Ингредиенты
Порции: –+
- кефир 200 мл
- пшеничная мука 230 г
- мука цельнозерновая 230 г
- сахар 2 ст. л.
- растительное масло рафинированное 3 ст. л.
- дрожжи сухие 6 г
- соль 1 ч. л.
- пшеничные отруби 3 ст. л.
- вода 170 мл
Шаги
-
В теплую смесь кефира и воды добавить немного сахара и дрожжи, дать постоять пару минут. -
Добавим 2 вида муки, отруби, соль, оставшийся сахар, масло. -
Вымешиваем мягкое тесто. -
Миску смажем маслом. Выкладываем в неё тесто. Накрываем плёнкой. Ставим в тёплое место на 1 час. -
Через час… -
Обминаем и разделим тесто на 2 части. Формируем батоны. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накроем полотенцем и ставим в тёплое место на 30 минут. -
Делаем на них надрезы. Выпекаем в разогретой до 210°C духовке 30-40 минут. -
Остужаем на решётке. -
Приятного аппетита!
