Банановый пирог с шоколадным пудингом

Смешать муку, сахар и соду. Добавить маргарин комнатной температуры, сметану и замесить тесто. Оно получается не очень мягкое. Если вам покажется, что тесто суховатое, то добавьте во время замеса еще одну ложку сметаны.

Тесто разделить на 9 шариков, посуду с тестом накрыть крышкой или пленкой и поставить в холодильник минимум на 1 час. Тесто также можно замесить заранее за 1-2 дня.

Начинка: Сырки растереть со сметаной, добавить яйца и опять хорошо растереть. Я готовила начинку в комбайне, но можно все смешивать ложкой и затем для более ровной консистенции перемешивать венчиком.

Добавить сок и бананы (если будете смешивать вручную, то бананы надо размять вилкой), хорошо перемешать.

Добавить порошок пудинга и опять все хорошо перемешать.

Форму для выпечки выстилаем пергаментом, смазываем маргарином и посыпаем манкой. 6 частей теста натираем через крупную терку, равномерно распределяем и формуем бортик. Выкладываем слой нарезанных бананов.

Затем равномерно распределяем приготовленную смесь.

Оставшиеся 3 части теста распределяем по поверхности с помощью терки. Выпекаем пирог при температуре 170-180 градусов в течении 40-45 минут до румяного верха и начинка должна «схватиться». Выключаем духовку и оставляем пирог при закрытой дверке еще на 5 минут. Затем приоткрыть дверку духовки и оставить там пирог еще 10-15 минут. Затем достать из духовки и дать ему полностью остыть. Все, можно пробовать!
Приятного аппетита!