Ингредиенты
Порции: –+
- бананы 1 шт.
- яйца куриные крупные 1 шт.
- овсяная мука 80 г
- пшеничная мука цельнозерновая 80 г
- кефир 2,5% 200 мл
- вода 50 мл
- сода ½ ч. л.
- оливковое масло 1 ч. л.
- матча 2 ч. л.
Шаги
-
Банан заперюрировать в блендере, добавить яйцо, кефир, кипяток, зелёный чай матча, соду. В ёмкости отмерить необходимое кол-во муки 2-ух видов. В сухие ингредиенты влить смесь из блендера. -
Оставить тесто отдохнутьна 20 минут. Оно получается сначала жидковатым, но позже загустеет. -
Смазать единожды сковородку маслом, больше смазывать нет необходимости. Выпекать блины под крышкой по 1,5-2 минутки с каждой стороны на среднем огне. Переворачиваются легко. -
Получается 9 панкейков большего размера. Я их ставлю в духовку, пока все не спеку. -
Вот такие пористые получаются. Приятного аппетита!
