Арналевское шоколадное печенье с орехами

Орехи и шоколад рубим крупно.

Размягченное масло слегка взбиваем вилкой или на медленных оборотах миксером, или венчиком.

Добавляем к маслу шоколад, орехи и сахар. Все перемешиваем. Делаем все быстро, чтобы масло не поплыло.

Постоянно перемешивая, добавляем постепенно муку.

Должна получиться сыпучая смесь.

Теперь добавляем яйцо и быстренько все вымешиваем. Отправляем в холодильник чуть-чуть охладиться.

Духовка разогрета до 200 градусов, противень выстелен пергаментом. Достаем тесто из холодильника, добавляем соль и быстро перемешиваем, чтобы соль не успела раствориться в тесте. В печенье она должна попадаться «на зубок».

Теперь отщипываем от теста кусочки размером с грецкий орех, слегка катаем в ладошках в шарик, затем в миндальных крошках обваливаем и раскладываем на противне на расстоянии друг от друга 3-4 см. Печенье расплывется в духовке.

Выпекаем 20 минут. Вынимаем из духовки. Печенье должно быть мягким и легко отставать от пергамента. Я раскладываю еще потом на бумажную салфетку, чтобы впитался жир (все-таки поменьше будет).

Остужаем до теплого и зовем всех на чай-кофе-каппучино-молоко-или что вы там любите.

Приятного аппетита!