Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 100 г
- сахар белый 180 г
- яйцо 2 шт.
- апельсины 2 шт.
- пшеничная мука 250 г
- разрыхлитель ½ ч. л.
- соль ¼ ч. л.
- сода пищевая ¼ г
- апельсиновый сок 60 г
- йогурт 100 г
- шоколад 100 г
- черный шоколад 57 % 100 г
- сливки 33-35% 120 г
Шаги
-
С обоих апельсинов снимаем мелкой теркой цедру. Масло взбиваем с сахаром и цедрой. По одному добавляем яйца, не прекращая взбивать. -
Добавляем половину просеянной с солью, содой и разрыхлителем муки, перемешиваем. -
Выдавливаем 60 мл сока.Добавляем йогурт и апельсиновый сок, снова вымешиваем. -
Добавляем вторую половину муки и замешиваем однородное тесто. -
Добавляем шоколад к тесту и перемешиваем.(можно погубить плитку шоколада) -
Перекладываем тесто в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 180 -200 градусов духовку. -
Выпекаем до готовности, около 50-60 минут, до сухой спички.
Готовый кекс остужаем. -
Готовим ганаш. Для этого мелко рубим шоколад и заливаем его доведенными до кипения сливками. Размешивем до однородности. -
Приятного чаепития!
