Зразы щучьи с зеленым горошком

Зеленый горошек смешать с натертым сыром и желтком.

Фарш разделить на равные порции как для котлет. Раскладываем на ладони кусочек фарша в лепешку и на нее выкладываем пол чайной ложки начинки. Если на ладони вам не удобно, можно взять целлофан, на него положить фарш, придать форму лепешки и положить начинку. Свернуть в котлетку, помогая себе целлофаном.

Каждую котлетку обсыпать сухарями или мукой и обжарить по 3-4 минуты с каждой стороны. Затем сложить все зразы в сковороду, налить пол стакана воды и пропарить под крышкой 2 минуты.
Приятного аппетита!