Ингредиенты
Порции: –+
- рис басмати 250 ст. л.
- брокколи ⅓ кочана
- яйца куриные 2 шт.
- копченые колбаски 1 шт.
- горошек зеленый 2 горсти
- небольшой пучок кинзы 1 шт.
- лук зеленый 4 стебля
- оливковое масло 1 0.5 ст. л.
- уксус рисовый 1 ст. л.
- соус соевый 1 ст. л.
- кунжутное масло 1 ч. л.
- кунжутное семя ½ ч. л.
- пеперончино 1 шт.
Шаги
-
Рис отварить согласно инструкции на упаковке. -
Брокколи разобрать на небольшие соцветия. -
Лук нарезать тонко наискосок, кинзу мелко порубить. -
Колбаску нарезать кружками. -
Разогреть в воке 1 ст. ложку оливкового масла и кунжутное масло, выложить брокколи, дать соцветиям пропитаться маслом, затем добавить готовый рис и все перемешать. -
Добавить в сковороду колбаски, лук и кинзу (немного зелени оставить), посыпать кунжутным семенем, измельченным руками пеперончино, влить рисовый уксус и соевый соус, все перемешать. -
Выложить к рису с колбасками зеленый горошек и обжаривать 2-3 минуты. -
Яйца слегка взбить вилкой. -
В отдельной сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, вылить яйца и приготовить тонкий омлет (не переворачивая). -
Готовый омлет выложить на разделочную доску и нарезать полосками. -
Рис с колбасками выложить на тарелки, сверху разложить кусочки омлета и присыпать оставшейся зеленью.
Приятного аппетита!
