Ингредиенты
Порции: –+
- раки 20 шт.
- вода минеральная газированная 500 мл
- оливковое масло 2 ст. л.
- тимьян ½ ч. л.
- чеснок 2 зубчика
- пиво 100 мл
- душистый перец по вкусу
- cоль по вкусу
Шаги
-
Перед тем, как готовить я хорошо промываю раков под проточной водой. Если раки пахнут тиной, залейте их на пол часа нарзаном. -
Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами. -
Раскалите на сковороде оливковое масло, положите чеснок, душистый перец, тимьян. -
Выложите раков «на спину» и накройте крышкой. -
Через 3-4 минуты посолите, переверните и оставьте еще на 3 минуты. -
Выключите плиту, добавьте пива (можно заменить рыбным бульоном), накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут. -
Приятного аппетита!
