Ингредиенты
Порции: –+
- лук репчатый 3 головки
- морковь 1 шт.
- шампиньоны 250 г
- яйца куриные 4 шт.
- сыр мягкий 100 г
- сыр твердый 50 г
- сливки 150 мл
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- рис 1 стакан
Шаги
-
Выберем продукты в холодильнике, что подойдут к совместному звучанию в нашей авторской и неповторимой запеканке.
Вдруг у вас не стоит отваренный вчера рис, тогда пора его приготовить сейчас, именно до готовности. -
Грибы нарежем и поджарим в растительном масле, туда же потом добавим мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Посолим и поперчим по вкусу. Прожарим до почти полной готовности (но лучше без зажаристых корочек. -
В рецепте у меня два сыра. Изюминка в том, что внутрь я нарезала кубиками палочки моцареллы, а легкую корочку снаружи создаст натертый твердый сыр. -
В противень, смазанный маслом, всыпаем отваренный рис, сверху грибы с луком и морковкой, подкладываем по периметру кубики моцареллы, зальем все это смешанными яйцами со сливками и посыпаем тертым сыром. -
Не укрывая ничем, отправляем в разогретую на 180-190°С духовку на 25-35 минут. -
Для подачи я нарезала на кубики и построила в тарелках пизанские башни.
Приятного аппетита!
