Ингредиенты
Порции: –+
- макаронные изделия 300 г
- мясной фарш 500 г
- лук репчатый 1 шт.
- баклажаны 1 шт.
- томаты в собственном соку 400 г
- сыр 150 г
- оливковое масло 30 мл
- зелень 1 пучок
- чеснок 1 зубчик
Шаги
-
Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло и обжарить на среднем огне лук до мягкости. -
Выкладываем фарш к луку и жарим вместе, пока фарш не поменяет цвет. Разбиваем его на мелкие комочки. -
Добавляем мелко нарезанный баклажан, выдавливаем чеснок через пресс и жарим, пока баклажан не станет мягким. -
Добавляем томатный соус, солим, перчим, приправляем по вкусу, перемешиваем и тушим еще 15 минут до загустения. -
Тем временем отвариваем в соленой пасту средних размеров. -
Смешиваем пасту, 1/3 часть тертого сыра и мясной соус. -
Выкладываем в форму для запекания, выравниваем. Сверху посыпаем оставшимся сыром. -
Выпекаем примерно 40-45 минут, затем достаем, остужаем. Приятного аппетита!
