Запеченная грудинка

Грудинку хорошо вымыть и обсушить бумажным полотенцем (еще можно «потыкать» в нее ножом).

Натереть солью, перцем. Нарезать чеснок и разложить на кусок грудинки.

Завернуть в фольгу и оставить на 15 минут.

Отправить грудинку в духовку на 30 минут при 160 градусах, потом еще на 15 минут при 200. После окончания времени, оставить в духовке на 20 минут.

Достать, дать остыть до комнатной температуры (в фольге). Переложить в другую фольгу и отправить в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!