Ингредиенты
Порции: –+
- яйца куриные 1 шт.
- оливковое масло 1 ст. л.
- сахар ½ ч. л.
- соль ⅓ ч. л.
- лук репчатый 1 шт.
Шаги
-
Приготовим тефлоновую сковороду. Крупную луковицу очищаем и нарезаем кольцами, толщиной 1-1,5 см. -
На сковороде разогреваем растительное масло. Укладываем кольца лука. Посыпаем сахаром и добавляем щепотку соли. -
Жарим лук под крышкой на небольшом огне примерно по 2 минуты с каждой стороны до карамельного цвета. -
Внутрь крупных колец лука разбиваем яйцо (для удобства можно сначала разбить яйцо в чашку, убедившись, что желток не поврежден, и переложить его на сковороду ложкой). Жарить под крышкой еще пару минут, пока желток не схватится. -
Сразу подавать яйцо на стол, вместе с луковыми кольцами, а также зеленью, свежими помидорами и горячим тостом!
Приятного аппетита!
