Ингредиенты
Порции: –+
- сливы 6 шт.
- кориандр молотый 1 ч. л.
- имбирь молотый 1 ч. л.
- мята сушеная 1 щепотка
- утиные ножки 3 шт.
- яблоки 3 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- соевый соус 1 ч. л.
- мед жидкий 1 ч. л.
Шаги
-
Духовку разогрейте до 180 градусов.
Утиные ножки промойте, обсушите бумажным полотенцем, посолите, поперчите, и оставьте на 20 минут промариноваться. -
Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину, нарежьте дольками. -
Утиные ножки вместе с яблоками выложите в форму для запекания и готовьте в духовке около часа. -
В это время приготовьте соус: сливы разрежьте пополам, удалите косточки. -
Положите в сотейник, влейте 0,5 стакана воды, накройте крышкой и доведите до кипения. Варите 5-6 минут, до тех пор пока сливы не разварятся. -
Снимите с огня и дайте немного остыть. Протрите массу через мелкое сито или пробейте блендером. Поставьте обратно на огонь, добавьте кориандр, имбирь, мяту, мелко рубленную кинзу. Доведите смесь до кипения и проварите 3-4 минуты. -
Смешайте соевый соус с медом, смажьте им утку за 10 минут до готовности. -
Подавайте утку с соусом. Приятного аппетита!
