Ингредиенты
Порции: –+
- кролик тушка ½ кг
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 2 головки
- чеснок 4 зубчика
- соль по вкусу
- перец черный ½ ч. л.
- орегано сушеный 1 щепотка
- томатная паста 1 ст. л.
- вода 300 мл
- петрушка ½ пучка
- горчичное масло Biolio 30 мл
- подсолнечное масло 30 мл
- лавровый лист 1 шт.
Шаги
-
Кролика помыть и обсушить бумажным полотенцем. -
Нарезать кусками. -
Казан нагреть, влить горчичное масло и подсолнечное. Выложить кусочки кролика и обжарить до золотистого цвета. -
Овощи почистить. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук — сначала полукольцами, затем — полукольца пополам, чеснок — пластинками. -
Добавить овощи к кролику. Посолить, поперчить, всыпать щепотку орегано. Все перемешать и обжаривать в течение 5 минут. -
Томатную пасту развести в воде. -
Овощи немного зажарились. -
Влить разведенную томатную пасту. Добавить лавровый лист и рубленую зелень петрушки. -
Тушим все в течение 20-ти минут. -
Подаем нежного кролика к столу с любимым гарниром.
Приятного аппетита!
