Террин с помидорами, фетой и оливками

Желатин замочить в холодной воде на 5 минут. В кастрюле налить вино, 200 мл воды и нагреть. Желатин отжать, добавить в кастрюлю с вином и перемешать до полного растворения желатина, снять с огня и остудить.

Добавить песто и её раз хорошо перемешать.

Помидоры бланшировать в кипящей воде 1 минуту, снять кожицу.

Нарезать тонкими кружочками.

Оливки крупно нарезать.

Фету раскрошить.

Форму смазать оливковым маслом, на дно налить немного желатина.

Сверху выложить 1/3 помидоров, затем немного желатина, 1/3 оливок, опять немного желатина, 1/3 феты, затем желатин.

Повторить слои пока не закончатся ингредиенты. Накрыть форму пищевой плёнкой и поставить в холодильник минимум на 4 часа. Нарезать на тонкие ломтики и подавать.
Приятного аппетита!