Свиные медальоны под шапочкой

Филе свинины режем на медальоны, солим, перчим.

Обжариваем медальоны до лёгкого золотистого цвета с добавлением розмарина и дольки чеснока.

С обеих сторон. Разогреваем духовку до 180°С.

Режем сыр пополам, а помидоры на тонкие кружочки и выкладываем сначала ломтик помидорки, затем кусочек сыра на наши медальоны.

И запекаем в течении 10-15 мин.

К такому запечённому камамберу со свининой идеально подходит брусничное варенье.

Приятного аппетита!