Ингредиенты
Порции: –+
- свиные котлеты на косточке 4 шт.
- лук-порей 300 г
- шампиньоны 500 г
- растительное масло для жарки 3 ст. л.
- соль по вкусу
- перец свежемолотый смесь по вкусу
- майоран сушеный 1 щепотка
- сливки 250 г
- бульон 350 мл
- мука 1 ст. л.
- бекон сырокопченый 50 г
Шаги
-
Свинину обмыть, посолить и поперчить и обжарить на разогретом масле до золотистой корочки. Выложить в форму для запекания. -
Порей нарезать кольцами, шампиньоны пластинками, бекон кубиками. -
Сначала на сковороде обжарить бекон. -
Выложить грибы и порей, посолить, поперчить и добавить любимые специи (у меня майоран). Всыпать ложку муки и все размешать (я этого не делала, зато уменьшила количество жидкости). -
Обжарить в течении нескольких минут, влить бульон и сливки. -
Залить этим соусом обжаренную свинину и запекать под крышкой или фольгой в заранее разогретой духовке до 175°С в течении часа. Затем открыть крышку и допечь еще минут 15 или до золотистой корочки. -
Приятного аппетита!
