Свинина в апельсиновой глазури

vkusno-12328
Ингредиенты
Порции: +2
  • соевый соус 2 ст. л.
  • мед жидкий 2 ст. л.
  • апельсиновый сок 100 мл
  • горчица 1 ст. л.
  • лук репчатый 1 головка
  • чеснок 3 зубчика
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу
  • свинина 400 г
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезать лишний жир и пленки, нарезать на порционные куски.
    Для маринада-глазури: апельсиновый сок смешать с соевым соусом.
  • Лук превратить в кашицу при помощи блендера, можно натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. К смеси апельсинового сока и соевого соуса добавить кашицу из лука, чеснок, мед (если густой, то предварительно растопить его), горчицу, солим, перчим и приправляем специями. Хорошо перемешиваем.
  • Мясо выкладываем в герметично закрывающийся контейнер и поливаем маринадом. Закрываем крышкой и отправляем в холодильник часа на 3, можно и больше, мясо от этого только выиграет. Можно иногда доставать и встряхивать контейнер, для того чтобы мясо равномерно промариновалось.
  • Маринованное мясо выложить на противень смазанный оливковым маслом, накрыть фольгой и запекать в разогретой до 180 градусов духовке сначала 30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 30-40 минут, до того пока мясо не приобретет красивый цвет, который дает апельсиновая глазурь с медом.
  • Подать к столу такое мясо можно с запеченными овощами, овощным салатом, картофелем фри.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: