Ингредиенты
Порции: –+
- горчица дижонская 2 ст. л.
- перец черный свежемолотый 2 ч. л.
- оливковое масло 1 ст. л.
- куриный бульон ½ стакана
- вино красное ½ стакана
- соль ½ ч. л.
- свинина нежирная 700 г
Шаги
-
Свинину филе порезать на крупные куски, смазать горчицей со всех сторон. -
Выложить на разогретую гриль сковороду с маслом или тефлоновую сковороду, посолить и поперчить. Вместо соли я использую овощную заправку на соли. Готовим примерно 10-15 минут, перевернуть один раз. -
Добавим куриный бульон и вино. Готовим еще 10-15 минут. Соус слегка загустеет. -
Подаем свинину au poivre с овощным гарниром, полив соусом. Наслаждаемся блюдом.
Приятного аппетита!
