Ингредиенты
Порции: –+
- майонезный соус 2 ст. л.
- яйца куриные 5 шт.
- рис 150 г
- рисовый уксус 2 ст. л.
- сахар 2 ч. л.
- соль 1 ч. л.
- морковь 20 г
- соевый соус 2 ст. л.
- нори 2 листа
- растительное масло 1 ст. л.
Шаги
-
Приготовим яйца, майонез, уксус рисовый, соус соевый, сахар, морковь. -
Подготовим рис, тщательно промоем. -
Заливаем 150 г риса — 170 мл воды холодной, пропорции 1 к 1,2. Ставим на огонь. -
Даем закипеть, накрываем крышкой и варим на слабом огне 10 минут. -
Пока варится рис, готовим омлет, добавляем к яйцам чайную ложку сахара, столовую ложку соевого соуса. -
Перемешиваем. -
Добавляем ложку майонеза постного ТМ «Слобода». Сбиваем слегка. -
На раскаленную сковороду с растительным маслом наливаем третью часть омлетной массы. -
Отрезаем полоску морковки. -
На чуть схватившийся омлет кладем морковь. -
Сворачиваем омлет роллом. -
Отодвигаем омлет на край сковороды, наливаем на свободный край омлета яйца, даем схватится и снова заворачиваем. Повторяем. -
Получается большой рулет. -
Снимаем рис с огня и выдерживаем 15 минут под крышкой. Готовим заправку, в уксусе рисовом чуть подогретом, растворяем сахар и соль, по 1 ч. л. -
Вливаем в рис заправку и перемешиваем деревянной лопаткой, обмахиваем рис веером. -
3/4 листа нори кладем на коврик (размер листа зависит от длины яичного рулета). По краю листа выкладываем тонкой полоской рис. -
Соединяем половинки нори рисом. -
Выкладываем рис на нори так, чтобы обхватить по кругу рулет из омлета. -
На рис кладем рулет. -
Сворачиваем с помощью коврика. Отрезаем край. -
Нарезаем на 4 — 5 кусочков. Вес одного 65 — 70 г. -
Из нори вырезаем глазки, лапки, из моркови гребень. Подаем с соусом, смесь майонеза и соевого соуса.
Приятного аппетита!
