Ингредиенты
Порции: –+
- крем-фреш 150 г
- яйца куриные 5 шт.
- пармезан 100 г
- булочки белые черствые 1 шт.
- сливочное масло 10 г
- мускатный орех молотый 1 щепотка
- соль по вкусу
- перец душистый молотый по вкусу
- шпинат замороженный 300 г
Шаги
-
Шпинат положить в кастрюлю, поставить на огонь и готовить, помешивая в течении 2 минут, откинуть на сито и отжать. -
Хлеб измельчить в блендере (у меня был кусочек черствого батона). -
Хлеб соединить со шпинатом, добавить крем-фреш, перемешать, добавить половину пармезана, желтки, мускатный орех и соль. Взбить в блендере. -
Белки взбить миксером в крепкую пену. -
Белки добавить к основной массе и аккуратно перемешать. -
Формочки смазать сливочным маслом. -
Массу для суфле разложить по формочкам, посыпать пармезаном. -
Духовку разогреть до 180 градусов. Запекать суфле 20-25 минут. -
Приятного аппетита!
