Ингредиенты
Порции: –+
- петрушка зелень ½ шт.
- яйца куриные 2 шт.
- сыр маскарпоне 100 г
- чеснок молодой 1 зубчик
- сливочное масло 10 г
- оливковое масло 1 ч. л.
- соль по вкусу
- фасоль зеленая стручковая 300 г
Шаги
-
Фасоль моем, удаляем хвостики и режем на несколько частей.
Бланшируем в подсоленной воде 7 минут. -
Петрушку и чеснок рубим и смешиваем между собой. -
Яйца взбиваем венчиком. -
Добавляем сыр и перемешиваем ложкой до однородности, солим по вкусу.
Пахнет так, как будто готовишь тирамису. -
Соединяем яично-сырную смесь с петрушкой и чесноком, перемешиваем. -
Фасоль откидываем на дуршлаг и выкладываем в смазанную оливковым маслом форму для запекания. -
Заливаем фасоль смесью, равномерно распределяя. Выкладываем сверху несколько маленьких кусочков сливочного масла. -
Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку запекаться при температуре 200°С в течение 20 минут. -
Затем снимаем фольгу и снова отправляем в духовку еще на 10 минут. -
Подаем с кусочком свежего черного хлеба. -
Приятного аппетита!
