Слоеный картофельный гарнир

Картофель почистить и нарезать на тонкие кружочки. Нарезая картофель, сразу опускаем его с миску со сливками.

Форму выкладываем бумагой для выпекания, промазанной сливочным маслом. Затем выкладываем картофель внахлест. Каждый слой посыпаем приправой для картофеля и тертым сыром и кладем кусочки сливочного масла. Солить через слой. Когда доходим до среднего слоя, выдавливаем чеснок через чеснокодавку, затем сыр и масло. Когда все слои выложены, залить 100 мл сливок.

Накрываем картофель бумагой и ставим запекаться в духовку при температуре 180 градусов 1час 30 минут.

Достаем из духовки. Не раскрывая бумагу, кладем сверху пресс. Ставим в холод до полного остывания.

Когда картофель полностью остыл под прессом (у меня на это ушло около 2 часов), убираем пресс и ставим форму с картофелем в морозилку на 2 часа.

Удаляем бумагу и достаем картофель.
Нарезать картофель на порционные кусочки.

Каждый кусочек обжариваем на растительном масле.

Подавать в горячем виде посыпав укропом.

Слоеный картофель можно подавать как гарнир, и как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!