Ингредиенты
Порции: –+
- соль по вкусу
- брынза 30 г
- укроп свежий по вкусу
- лук репчатый 1 головка
- помидоры 5 шт.
- тимьян сушеный 1 щепотка
- паприка красная молотая 1 ч. л.
- оливковое масло по вкусу
- яйца куриные 4 шт.
- киноа ½ стакана
Шаги
-
Готовим киноа согласно инструкции. Я беру 1 стакан воды на 1/2 стакана киноа и готовлю на медленном огне 15 минут. -
Готовую киноа поливаем 2 ст. л. оливкового масла, перемешиваем и пока оставляем. -
Лук нарезаем мелким кубиком и слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла. -
Тем временем томаты измельчаем в комбайне. Можно использовать готовый томатный соус. -
Добавляем томатный соус к луку. Добавляем тимьян, парику, соль. Выпариваем соус до нужной консистенции. -
В готовый соус разбиваем яйца, солим. Готовим до готовности белка. -
Соус с яйцами немного сдвигаем лопаткой. Выкладываем киноа. Сверху все посыпаем брынзой и укропом.
Приятного аппетита!
