Ингредиенты
Порции: –+
- ржаная мука ½ стакана
- яйца куриные 2 шт.
- молоко 40 мл
- приправы ½ ч. л.
- растительное масло для жарки 5 ст. л.
- сухари панировочные 5 ст. л.
- сыр 2 горсти
- паприка сладкая ⅓ ч. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- сельдерей корень 250 г
Шаги
-
Корень сельдерея очищаем, моем, делим пополам. -
Затем нарежем на тонкие полукруги. Чем тоньше, тем вкуснее, потом будут прожаренные. -
Готовим кляр: смешиваем яйца с молоком и смесью приправ (базилик, чеснок, лук, куркума, петрушка, морковь, горчица, чили). -
Взбиваем венчиком. -
Для сырной панировки смешиваем сухари домашние с тертым сыром. -
Добавим паприку. -
Но вначале насыпать в тарелку ржаную муку. -
И обвалять в ней все ломтики. -
Затем обмакнуть в яичный кляр. -
И, наконец, переносим в сырную панировку. -
Обвалять хорошенько, чтобы побольше сыра приклеилось. -
Переносим партиями в разогретую с маслом сковороду. -
Жарим хорошенько с двух сторон. -
Переносим на бумажное полотенце. Кляра хватит на 12 штук. -
Подаем теплыми на ужин или остывшими как перекус. -
Теперь, какие они на вкус? Вначале пикантно-хрустящие, но, постояв накрытые, станут мягче, но более насыщеннее. -
Очень вкусен сельдерей в таком сырном виде! Приятного аппетита!
