Быстрый и простой салат с маленькими сардинами. Чипсы из лаваша можно готовить не в духовке, а на сковороде-гриль. Так салат будет выглядеть более интересно.
Ингредиенты
Порции: –+
- небольшие потрошеные сардинки без головы 4 шт.
- тонкий лаваш ½ шт.
- огурцы 2 шт.
- перец сладкий желтый 1 шт.
- помидоры 1 шт.
- лимон 1 шт.
- небольшой пучок мяты 1 шт.
- небольшой пучок кинзы 1 шт.
- оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
- перец черный молотый ¼ ч. л.
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
Лаваш нарезать на небольшие кусочки произвольной формы.
Разогреть сковороду-гриль и подсушить кусочки лаваша.
Сладкий перец, удалив семена и перепонки, нарезать маленькими кубиками.
Огурцы и помидор нарезать такими же кубиками, как перец.
Сардины слегка сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить со всех сторон.
Выложить рыбу на сковороду, где подсушивался лаваш, и обжаривать по паре минут с каждой стороны.
Мяту и кинзу порубить.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
Соединить нарезанные овощи с зеленью, посолить, поперчить, добавить цедру лимона, полить лимонным соком и оставшимся оливковым маслом и все перемешать.
Салат выложить на большое блюдо, сверху разложить чипсы из лаваша и сардины. Приятного аппетита!
