Ингредиенты
Порции: –+
- куриные бедра 5 ст. л.
- бекон 100 г
- соль ½ ч. л.
- перец ½ ч. л.
- чеснок 2 зубчика
- приправа для курицы 1 ст. л.
- орех мускатный ½ ч. л.
- желатин 10 г
Шаги
-
С бедер снять шкуру и убрать весь жир, затем срезать мякоть небольшими кусочками. Нарезать маленькими кусочками бекон. Добавить все приправы, желатин, чеснок, посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
-
Взять тетрапакет от сока, срезать верхушку, заполнить мясной смесью, утрамбовать (оставив немного свободного места).
-
На дно кастрюли положить силиконовый коврик, поставить пакет, залить кастрюлю водой и варить 1,5 часа на небольшом огне.
-
Достать пакет, остудить и убрать в холодильник часа на 2-3 (лучше на ночь), затем аккуратно пакет разрезать и достать сальтисон.
Приятного аппетита!