Рулет из курицы с аджикой

Сначала нужно изъять все косточки. Кожицу желательно оставить в целости, не повредив кожу.

Затем срезаем часть мяса и равномерно распределяем по распластанной бескостной куриной тушке. Слегка отбиваем.

Для соуса: смешивать аджику, перец, соль по вкусу.

Соусом хорошенько промазываем куриное филе, оставляем на некоторое время.

Готовим омлет из двух яиц.(омлеты получились очень нежные и перевернуть на другую сторону было очень сложно, поэтому я обжарила лишь с одной стороны)

Омлет опрокидываем прямо из сковороды на распластанное филе.

Аккуратно сворачиваем рулет.

Скрепляем жгутиками (или нитями) и оставляем где-то на час, чтобы курица пропиталась соусом.

Кладем на противень швом вниз, сверху смазываем аджикой с майонезом и в духовку. Запекать 45-60 мин. (в зависимости от размеров курицы) при t180-200 градусов.
Приятного аппетита!