Волшебный гарнир, который можно кушать, как самостоятельное блюдо или дополнением к мясу, курице. Рассыпчатый, нежный рис с красной сладковатой фасолью и ароматным беконом — это блюдо, в котором идеально все.
Ингредиенты
Порции: –+
- рис басмати 300 ст. л.
- фасоль красная 1 стакан
- бекон сырокопченый 200 г.
- лук репчатый 1 шт.
- масло топленое 2 ст. л.
- масло растительное 1 ст. л.
- соль ½ ч. л.
- перец черный молотый ⅕ ч. л.
- петрушка 5 веточек
Шаги
Фасоль промыть, затем замочить на ночь. Утром воду слить, залить фасоль чистой водой и отварить до мягкости. Рис промыть, отварить в подсоленной воде.
Луковицу очистить и порубить. Бекон нарезать мелкими кубиками и нагревать в глубокой сковороде, пока из него не вытопится жир.
Добавить топлёное масло и обжаривать лук до полупрозрачности, затем убавить огонь и обжаривать ещё 5 минут.
Рис и фасоль добавить к луку с беконом, посолить, поперчить. Всё тщательно перемешать и прогреть. Сбрызнуть растительным маслом. Украсить зеленью петрушки.
