Рис с горгонзолой, шампиньонами и шпинатом

Рис отварить согласно инструкции на упаковке.

Грибы нарезать пластинками.

Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить грибы, посолить, поперчить, посыпать листьями тимьяна, перемешать и обжаривать 3-4 минуты.

Листья шпината добавить в сковороду к грибам и немного прогреть.

Влить сливки, все перемешать и довести до кипения.

Выложить к грибам отваренный рис, перемешать и снять сковороду с огня.

Горгонзолу нарезать небольшими кубиками.

Петрушку мелко порубить.

Выложить рис на тарелку, сверху разложить кусочки сыра и посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!