Пызы с мясом

Готовим фарш — мясо перемалываем вместе с луком. добавляем пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, паприку.

Готовим тесто: картофель чистим и натираем на мелкой терке, как на драники.

Добавляем к натертой картошке муку. крахмал и творог, солим, замешиваем тесто. Тесто должно быть крутым но не липнуть к рукам.

Тесто раскатываем до толщины ок. 0,5 см. Выдавливаем круги и в каждый круг кладем 1 ч.л. начинки.

Далее защипываем тесто и скатываем в колобок.

Далее можно поступить двумя путями — или обжарить немного пызы на растительном масле с обеих сторон и затем долить воды и тушить до готовности, или отварить в кипятке несколько минут.

Подавать с маслом и сметаной! Приятного аппетита!