Ингредиенты
Порции: –+
- свекла 1 шт.
- сельдерей 1 пучок
- соль 1 ст. л.
- лук-порей 1 кг
Шаги
-
Подготовим лук-порей, свеклу, соль и зелень. -
Нарезаем лук на крупные куски, промываем тщательно. -
Отвариваем в кипящей воде зеленую часть порея 2-3 минуты. -
Белые части лука отвариваем 5-6 минут. -
Кладем порей в холодную воду на 2 часа. -
Нарезаем зелень, натираем свеклу. -
Достаем лук. Все соединяем с 1,5 ст. л. соли. -
Кладем прасу в посудину плотно на 2 суток на просолку. -
Достаем прасу и подаем как закуску или готовим салат.
Приятного аппетита!
