Ингредиенты
Порции: –+
- хлопья геркулес тм 3 ст. л.
- капуста белокочанная 200 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- картофель вареный 1 шт.
- тмин ½ ч. л.
- петрушка зелень 3 веточки
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- растительное масло 30 мл
- сухари панировочные 4 ст. л.
Шаги
-
Подготовим все продукты. Картофель у меня уже сварен, а овощи почищены. -
Капусту нарежем средними квадратиками (или как удобно), посыпаем тмином. Отправим ее в микроволновку при полной мощности (у меня 800 Вт) на 3-4 минуты. Капуста станет мягче.
Можно отварить капусту в слегка подсоленной воде минут 5 с момента закипания. -
В блендере измельчим ее. -
Лук нарежем мелким кубиком, а морковь натрем на мелкой терке. Обжарим их до мягкости на растительном масле. -
Соединим в миске овсяные хлопья ТМ «Националь», измельченную капусту, натертый вареный картофель, обжаренные морковь и лук, мелко нарубленную петрушку. Выдавим чеснок через пресс, посолим, приправим черным перцем. -
Хорошо перемешаем и оставим на 5-10 минут, дадим хлопьям вобрать в себя имеющую влагу. На фото видно, что масса получается довольно рыхлая. Котлеты нужно будет формировать руками. Они хорошо держат форму. -
Обваляем котлеты в панировочных сухарях и обжарим на умеренно разогретой сковороде до золотистого цвета с обеих сторон. Панировочные сухари я приготовила из высушенного лаваша. Получается отличная панировка! -
Если вы не поститесь, то такие котлеты можно подать со сметаной. Приятного аппетита!
