Ингредиенты
Порции: –+
- индейка фарш 400 г
- сыр голландский 150 г
- лук красный 1 шт.
- морковь 1 шт.
- сельдерей корень 1 шт.
- томатный соус 2 ч. л.
- вино белое полусладкое 30 мл
- оливковое масло 2 ст. л.
- сливочное масло 20 г
- соль 2 щепотки
- перец душистый молотый 1 щепотка
- кукурузная крупа 500 г
Шаги
-
Для поленты: 1 литр воды довести до кипения, немного посолить и убавить огонь. Всыпать кукурузную крупу, постоянно помешивать венчиком, пока полента не станет густой. Накрыть крышкой и оставить остывать. -
Обжарить на смеси оливкового и сливочного масел измельченные лук, морковь и сельдерей. Добавить фарш, уменьшить огонь и готовить в течении 10 минут. Добавить в фарш вино, томатную пасту, посолить, поперчить по вкусу и тушить на медленном огне 5-10 минут. -
Остывшую поленту порезать на 4 коржа (нужно было на 5 коржей). Сыр трем на терке. -
Берем форму, в которой будем запекать поленту. Смазываем оливковым маслом и укладываем первый корж, на него выкладываем нашу начинку из фарша. -
На начинку сыр, и так каждый корж. Самый последний присыпать только сыром. Запекать в духовке 20-30 минут, до золотистой корочки сыра.
Приятного аппетита!
