Плетеница из свиной вырезки по-Хорватски

Филе помыть, обсушить. Освободить от лишних жилок.

Накрыть вырезки кухонной пленкой и чуть отбить тяпкой. Посолить, поперчить по вкусу.

На каждом филе сделать по-два разреза вдоль, так что бы получиось три полоски, верхний край при этом оставляем целым.

На среднюю полоску выкладываем Пршутто или бекон и начинаем заплетать косичку.

Готовые косички выглядят так.

Обжариваем косички на разогретой сковороде в растительном масле до золотистой корочки пару минут, выкладываем на тарелку.

На оставшемся масле обжариваем нарезанные на полоски сливы.

Далее добавляем Сливовицу (у меня Граппа), даем пару минут выкипеть, добавляем сливки, возвращаем свиные косички и даем покипеть под закрытой крышкой 10-15 минут, до готовности свинины.
Подавать с макаронами по вашему выбору или с ньокки!
Приятного аппетита!