Пельмени из бараньего фарша

Готовим все для фарша. Главное — свежая баранина.

Перекрутили на мясорубке баранину, лук.

Добавили мелко порубленную свежую кинзу. Дальше надо добавить соль, черный молотый перец, зиру молотую. Все хорошо соединить.

Отставим приготовленный фарш и замесим тесто. Заварное тесто сделать очень легко. Нужно взять кипяток, в него всыпать соль, растворить. Затем кипяток вылить в миску с небольшим количеством муки, соединить и добавить два яйца. Хорошо смешать все, добавляя постоянно муку, до нужной консистенции.

Вот тесто и готово. Его желательно накрыть полотенцем, что бы не заветривалось.

Начинаем делать пельмени. Мы любим, что бы фарша в пельмене было много.

Варить нужно в подсоленной воде 6-7 минут.

Вот и готовы вкусные пельмени на обед. Приятного аппетита!