Ингредиенты
Порции: –+
- растительное масло для жарки 4 ст. л.
- салат айсберг ½ кочана
- яйца куриные крупные 1 шт.
- мука 2 ст. л.
- хмели-сунели ½ ч. л.
- петрушка зелень 2 ст. л.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- соевый соус 1 ст. л.
- лук красный 1 шт.
- морковь 1 шт.
- свекла 1 шт.
- куриная печень 200 г
Шаги
-
Печенку очистить от жилок, промыть и замариновать в соевом соусе на 5-10 минут (можно и дольше). -
Затем обжарить с приправами. Я в процессе нарезала на более мелкие кусочки. -
Лук измельчить. -
В отдельной сковороде обжарить лук, но в принципе необязательно. -
Добавить к печенке часть лука и перемешать вместе. -
Переходим к овощной «шубке». Свеклу и морковку крупно натереть. -
Вбить яйцо с мукой. -
Добавить приправы, зелень. -
Все перемешать вместе с оставшимся луком. -
На разогретую с маслом сковороду положить слой овощей и сформировать порционно ровным слоем. -
В центр каждой «котлетки» положить обжаренную печенку. -
Закрыть и утрамбовать овощами. -
Широкой лопаткой осторожно перевернуть. -
Жарить дальше. -
Перенести на тарелку и уже можно подавать. -
Котлеты уже самодостаточное блюдо, поэтому просто подаем на листьях салата. У меня Айсберг. -
Вот такие трехслойные котлетки получились! -
Вкусно и в теплом и холодном виде, что очень удобно для ссобойки. -
Приятного аппетита!
