Паста с брокколи и креветками

Помыть брокколи, разделать на соцветия и отварить в кипящей воде 3 минуты. Откинуть на дуршлаг, оставить остывать.

Поставить воду для пасты.
Плоской стороной ножа раздавить зубчик чеснока, поместить его на сковороду в предварительно разогретое оливковое масло.
Мелко порезать лук, добавить на сковородку.
Когда лук зарумянится, вынуть чеснок и выбросить, добавить креветки и мелко поломанный сухой красный перец.

Подсолить кипящую воду, отварить пасту в течении времени, указанного на коробке минус 1 мин.
Добавить вино на сковородку, аккуратно помешивая выпарить содержимое на большом огне.
Когда жидкость испарится, добавить брокколи и сливки, приправить молотым перцем и оставить доходить на медленном огне.

Слить воду и добавить готовую пасту в соус, перемешать, выключить нагрев конфорки, подавать немедленно.
Приятного аппетита!