Ингредиенты
Порции: –+
- лук белый 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- петрушка 3 веточки
- томатный соус 50 мл
- шафран 1 щепотка
- бульонные кубики по вкусу
- розмарин сушеный 1 щепотка
- перец болгарский зеленый 1 шт.
- перец болгарский красный 1 шт.
- перец душистый молотый по вкусу
- перец красный молотый по вкусу
- креветки 200 г
- рис 350 г
- вода 1 л
- нут 1 горсть
- кальмары 4 шт.
Шаги
-
Налить оливковое масло. Поставить pallera на огонь. -
Кальмары почистить, нарезать, положить обжарить. -
Лук, чеснок, петрушку мелко нарезать, перец нарезать соломкой, все добавить к кальмарам. Обжарить 5 минут. -
Добавить воду, томатный соус, специи и кубики бульона. Готовить 30 минут на медленном огне. -
До того как вы положите рис, добавить воды до первоначального уровня, дать закипеть, добавим рис, разместить по всей сковородке. -
Теперь самое главное, когда вода снова закипит, добавить нут, щипцами аккуратно распределить перец и больше не трогать. Готовить 40 минут (смотрите по вашему рису). -
За 10 минут до истечения времени раскладываем креветки. -
Выключить огонь, накрыть алюминиевой бумагой и оставить на 10 минут. -
А теперь угощайтесь, перед подачей полить свежим соком лимона (по желанию).
Приятного аппетита!
