Нежный шашлык из печени

В молоко добавить специи и натертый корень имбиря (2 см). Поставить на огонь и довести до кипения. Остудить.

Печень очистить от кожицы и нарезать кусочками.

Печень замочить в молоке с приправами и оставить мариноваться на 30 минут.

Сало нарезать кусочками-пластинами. У меня сало соленое, если использовать будете сырое, то после приготовления шашлык нужно будет присолить, но только когда он уже будет готов, иначе печень станет жесткой.

Нанизываем на шампур печень чередуя с салом. По краям должно быть сало.

Обжариваем на раскаленных углях 15 минут, переворачивайте и следите чтоб не пригорел.

Сразу же подавайте! Приятного аппетита!