Ингредиенты
Порции: –+
- свиной фарш 150 г
- телячий фарш 150 г
- куриный фарш 150 г
- помидоры в собственном соку 200 г
- небольшие луковицы 2 шт.
- кукурузные чипсы 12 шт.
- кинза 1 пучок
- чеснок 2 зубчика
- оливковое масло 1 ст. л.
- тмин ½ ч. л.
- молотый сладкий чили ½ ч. л.
- куркума ½ ч. л.
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
-
Лук почистить, одну луковицу мелко порубить. -
Кукурузные чипсы поломать руками на небольшие кусочки. -
Весь фарш перемешать, добавить измельченный лук, тмин, чили, куркуму и измельченные чипсы, посолить, поперчить и еще раз перемешать. -
Кинзу мелко порезать. -
Чеснок почистить и мелко порубить. -
Кинзу и половину чеснока добавить в фарш, перемешать. -
Сформировать из фарша небольшие круглые тефтельки. -
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить тефтельки со всех сторон. -
Оставшуюся луковицу нарезать не очень мелко. -
Добавить к тефтелькам лук и оставшийся чеснок и обжаривать до золотистого цвета. -
Выложить в сковороду измельченные помидоры, перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 5-7 минут.
Приятного аппетита!
