Мульти Плов

Горох нут промываем и замачиваем на ночь в холодной воде. Вот такой он утром.

Мясо освобождаем от пленок и нарезаем мелким кубиком.

Морковь нарезаем брусочками. В принципе, моркови надо больше, но мой старший сын есть откажется, поэтому у меня мало.

Лук режем кубиком.

Отмеряем по 125 гр. пшена и риса (или по 160 мл — мультистакан), перемешиваем, а потом промываем.

Включаем программу «Жарка» на 25 минут, наливаем 75 мл рафинированного масла, разогреваем. Я готовлю в мультиварке, поэтому знаю по минутам: 3 минуты на разогрев масла, затем мясо, через 10 минут лук и морковь, постоянно помешиваем. Через 7 минут вливаем 500 мл. очень теплой воды, солим и хорошо перемешиваем.

Когда вода закипела (к этому времени заканчивается программа «Жарка»), выкладываем нут (без воды), затем пшено и рис. Разравниваем, но не перемешиваем. Включаем программу «Рис».

Через 30 минут программа автоматически выключается, при условии что были соблюдены пропорции воды и крупы. Вот что внутри…

Берем большое блюдо и переворачиваем на него чашу, крупа оказывается внизу, а мясо вверху. Часто делаю к приезду гостей, вроде не праздник, а стол украшен.

Приятного аппетита!