Морской лещ, запеченный с розмарином, лимоном и имбирем

Рыбу мне почистили в рыбной лавке, поэтому я просто еще раз ополоснула её, обсушила, натерла солью, свежемолотым черным перцем и сушеным базиликом. Сбрызнула оливковым маслом и лимонным соком.
Для каждой рыбки я нарезала по две тоненькие дольки лимона и по три дольки имбиря.
Веточки розмарина разрезала на 2 части.

В брюшко каждой рыбины вложила дольки лимона, имбирь и нижнюю часть веточки розмарина. Верхнюю часть веточки выложила на рыбу сверху.

Накрыла всю эту красоту пищевой пленкой и дала постоять примерно 10 минут. В это время замочила тарелочки в холодной воде, чтобы они напитались влагой.

Далее, тарелки обсушила полотенцем, смазала оливковым маслом, выложила рыбу и поставила в холодную духовку, включила на 180°С и запекала 40 минут.

Вот такая вкуснота получилась!

Ароматная и очень нежная. Приятного аппетита!