Макоронный «Лев»

Лук нарежьте помельче и обжарьте слегка в оливковом масле до мягкости.

Добавьте мякоть помидоров, слегка посолите и готовьте на слабом огне 15 минут, время от времени помешивая.

Минуты за 3 до окончания приготовления соуса добавьте шафран и как следует перемешайте до полного его растворения.

А пока готовится томатный соус, вымойте и нарежьте небольшие (молодые) кабачки цукини кружочками. Предварительно срежьте с них пару полосочек из кожицы (для украшения блюда).

Предварительно в большой кастрюле поставьте закипать воду. Как только вода закипит, посолите её и выложите вариться пасту фузилли согласно времени, указанному на упаковке. За 5-6 минут до окончания варки макарон добавьте к ним нарезанные цукини.

Скиньте пасту с цукини на дуршлаг.

И перемешайте с готовым соусом! Подавать можно уже и в таком виде — просто, но вкусно!

Но, чтобы приготовить макаронного «Льва» потребуется головка сыра Скаморца (или моцарелла, за неимением Скаморца). Из сыра вырежьте ушки и нос львёнка. Маслины без косточек нарежьте кружочками. Выложите пасту на тарелку по кругу. Приложите ушки, внутрь поместите нос, дополните мордочку отложенными полосочками цукини, добавьте глазки.

Приятного аппетита!