Разновидностей плова очень большое количество, и один из необычных вариантов приготовления классического плова — это лакский плов. На самом деле, когда вы приготовите данное блюдо, ваши гости даже и не поймут, что перед ними знаменитое и всеми любимое блюдо — плов. От того и интереснее!
Ингредиенты
Порции: –+
- чечевица зеленая тм 170 г
- рис кубанский тм 200 г
- картофель 2 шт.
- морковь 2 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- чеснок 3 зубчика
- растительное масло 4 ст. л.
- лавровый лист 2 листа
- соль 1 ч. л.
Шаги
Чечевицу и рис используем ТМ «Националь».
Подготовить овощи: почистить 2 моркови, 2 луковицы, 2 картофелины и 3 зубчика чеснока.
Чечевицу ТМ «Националь» промыть и засыпать в кастрюлю с холодной водой (на 200 г чечевицы примерно 600 — 700 мл воды). Добавить лавровый лист и 3 зубчика чеснока, раздавленных. НЕ СОЛИТЬ! После закипания воды варить примерно 15 минут.
Рис ТМ «Националь» промыть.
Лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до светло-золотистого цвета.
Слить оставшуюся воду с чечевицы.
Картофель нарезать пластинками 3-4 мм.
Выложить картофель на обжаренные овощи.
На картофель выложить слой промытого риса.
Поверх риса выложить чечевицу.
В кипятке (500 — 600 мл) развести 1 ч. л. соли. Залить подготовленное блюдо водой, добавить лавровый лист. Накрыть крышкой и томить на слабом огне 40 минут. Первые 30 минут открывать нельзя.
Через указанное время лакский плов готов!
Плов перемешать и можно приступать к трапезе.
Чечевица и картофель придают плову своеобразие вкуса.
Приятного аппетита!
