Ингредиенты
Порции: –+
- куриное филе 300 г
- соль 1 щепотка
- перец белый молотый ½ ч. л.
- лимонный сок 3 ст. л.
- растительное масло 2 ст. л.
- сухари панировочные 3 ст. л.
- горошек зеленый замороженный 1 горсть
- морковь 1 шт.
- растительное масло 1 ст. л.
- лук белый 1 шт.
- сливочное масло 1 ч. л.
- прованские травы по вкусу
- рис длиннозерный 100 г
Шаги
-
Куриное филе отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и растительным маслом. Оставить мариноваться в холодильнике на 30 минут.
Присыпать панировочными сухарями и запечь в разогретой до 200°С духовке в течении 15 минут. -
Делаем цветной или нескучный рис.
Отварить рис до готовности в подсоленной воде. У меня тот, что варится в пакетике. -
В сковороде разогреть сливочное и ложку растительного масла. Морковь и лук порезать кубиками и обжарить на среднем огне минут 10-12. -
Зеленый горошек (предварительно достать из морозилки) всыпать к луку с морковкой. Готовить еще 10 минут, приправив прованскими травками или любыми на ваш вкус специями. -
Смешать рис с овощами. -
Достать из духовки куриную отбивную и подавать с рисом.
Приятного аппетита!
