Ингредиенты
Порции: –+
- куриные голени 7 шт.
- фисташки очищенные несоленые 3 горсти
- яйца куриные 2 шт.
- мука 3 ст. л.
- куриный бульон 70 мл
- оливковое масло 1 ч. л.
- паприка сладкая ¼ ч. л.
- корица молотая ¼ ч. л.
- перец кайенский молотый 1 щепотка
- кориандр молотый 1 щепотка
- зира 1 щепотка
- мускатный орех 1 щепотка
- перец черный свежемолотый ¼ ч. л.
- соль морская ¼ ч. л.
Шаги
-
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
Фисташки поместить в чашу блендера и, добавив паприку, корицу, кайенский перец, кориандр, зиру, мускатный орех, измельчить в очень мелкую крошку. -
Муку перемешать со щепоткой соли и черного перца. -
Яйца посолить, поперчить и взболтать вилкой. -
Куриные ножки вымыть, высушить, обвалять в муке и окунуть во взбитое яйцо, затем обвалять в измельченных фисташках и выложить в небольшой, глубокий противень, смазанный оливковым маслом. -
Запекать ножки в разогретой духовке 12 минут, затем перевернуть, влить немного куриного бульона и запекать еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!
