Ингредиенты
Порции: –+
- картофель молодой 3 шт.
- яйца куриные 1 шт.
- сыр голландский 50 г
- чеснок молодой 2 зубчика
- крахмал 2 ст. л.
- мука 1 ст. л.
- сливочное масло 2 ст. л.
- укроп свежий 2 ст. л.
- петрушка зелень 2 ст. л.
- растительное масло для жарки 50 мл
- соль по вкусу
- специи по вкусу
- куриное филе 2 шт.
Шаги
-
Любой твердый сыр натереть (лучше на мелкой терке), холодное сливочное масло можно натереть на крупной терке. Чеснок измельчить, можно тоже натереть на терке. Добавить рубленую зелень. -
Перемешать, сформовать 4 шарика или вот такие овалы, накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильную камеру. -
Куриные грудки разрезать вдоль пополам, завернуть в пищевую пленку и отбить. Затем натереть солью и специями. -
Картофель (общий вес 300-330 гр.) натереть соломкой. Это легко сделать на терке для корейской моркови. -
Картофель промыть в дуршлаге под проточной водой, выложить на полотенце или салфетку и обсушить. -
Растительное масло раскалить в сковороде и обжарить картофель (лучше порционно) по 1 минутке . Я прямо засекала на часах. Нам не нужен хрустящая картофельная соломка. Надо только размягчить картофель. -
Яйцо взбить, добавить соль, специи, крахмал. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков и соединить с картофелем. -
В каждое куриное филе завернуть сливочные шарики — получилось котлета. Обваляйте ее в муке. -
А затем в картофельно-яичной смеси. Выложите в смазанную маслом форму для запекания. -
Автор предлагает запекать 25 минут при температуре 180 градусов. Я в своей духовке запекала 30 минут при температуре 200. Так что, ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!
