Ингредиенты
Порции: –+
- сливочное масло 30 г
- оливковое масло 1 ст. л.
- шампиньоны 300 г
- сливки 80 мл
- бульон 230 г
- вино белое 100 мл
- горчица 2 ст. л.
- шалфей свежий 5 листьев
- чеснок 3 зубчика
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- курица 1 кг
Шаги
-
Курицу разделайте на порционные кусочки, или же просто возьмите голени или бедра. Вымойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите, оставьте на 15 минут. -
На сковороде разогрейте оливковое масло со сливочным, и обжарьте курицу до золотистости, выньте на тарелку. -
Грибы нарежьте довольно крупно. -
Отправьте грибы на сковороду, где жарилась курица, чуть обжарьте и добавьте измельченный чеснок. -
Влейте в грибы вино и подержите пару минут. -
Влейте бульон, добавьте горчицу и доведите до кипения. -
Влейте сливки, посолите, поперчите и томите минут 5-10. -
Вылейте соус в форму для запекания, а сверху выкладывайте курицу. -
Присыпьте мелко нарезанным шалфеем или же тимьяном и отправьте запекаться в разогретую до 180°C духовку на 15-20 минут до готовности курочки. -
И сразу же подаем… -
Приятного аппетита!
