Ингредиенты
Порции: –+
- куриная печень 500 г
- куриные сердечки 500 г
- вино красное 100 г
- чеснок 2 зубчика
- лук репчатый 1 шт.
- масло растительное 5 ст. л.
- кориандр 1 ч. л.
- грецкие орехи 3 ст. л.
- кинза 1 пучок
- уксус 1 ст. л.
- гранаты 1 шт.
- cоль по вкусу
Шаги
-
Куриную печень и сердечки промойте и высушите бумажным полотенцем. Печень нарежьте крупными кусочками. -
Лук и чеснок мелко нарежьте. -
На сковороде с толстым дном обжарьте лук, чеснок, добавьте субпродукты и обжарьте до появления золотистой корочки. -
Затем убавьте огонь, добавьте вино, уксус, посолите, приправьте кориандром и готовьте еще 10 минут. -
В блендере смешайте кинзу и грецкие орехи, добавьте к субпродуктам и перемешайте. -
Подавайте горячим присыпав зернами граната.
Приятного аппетита!
